지리산 뱀사골토종꿀


벌&꿀
지리산토종꿀이란?
벌과꿀의상식
로얄젤리/프로폴리스/화분
복용방법

로얄제리에 대하여

  • 로얄제리는 성충이 된 일벌이 꽃가루와 꿀을 소화 흡수시켜서 머리의 인두선에서 분비하는 물질입니다.로얄제리는 외관상 볼 때 유백색의 크림상 물질이며 새콤하고 특수한 냄새와 맛을 가지고 있으며 생로얄제리는 냉동보관하여야 변질되지 않습니다. 여왕벌과 일벌은 똑같은 알에서 태어난 유충이라도 6일간의 먹이에 의해 엄청난 차이가 생깁니다
  • 벌의 애벌레는 부화후 초기 3일간은 모두 로얄제리를 먹게되나 후반3일간 꽃가루와 꿀만 먹으면 일벌이 되고 로얄제리만 먹으면 여왕벌이 되는데 3일간의먹이에 따라 상대적으로 몸집이 작고 45일 밖에 살지 못하는 일벌이 되기도 하고 일벌에 비해 30배이상 오래살며 몸집도 2배 이상크며 일생동안 200만개의 산란능력을갖는 경이적인 생명력,여왕벌이 되는 것입니다.

프로폴리스(propolis)

  • 꿀벌이 자신의 생존과 번식을 위해 여러 식물에서 뽑아낸 수지(樹脂)와 같은 물질에 자신의 침과 효소 등을 섞어서 만든 물질로, 성분으로는 유기물과 미네랄(무기염류)이 가장 많은데, 미네랄·비타민·아미노산·지방·유기산·플라보노이드 등은 세포대사에 중요한 역할을 하며, 테르펜류 등은 항암 작용을 한다.
    주요한 효능으로는 항염·항산화·면역증강 등이 있다.토종벌은 밀납속에 꿀, 화분, 프로폴리스, 로얄제리 등을 저장하기 때문에 분리할 수는 없습니다.
  • ☞ 유래와 효능
  • 러시안페니실린·천연페니실린이라고도 한다. 꿀벌은 벌집의 틈이 난 곳에 프로폴리스를 발라 병균이나 바이러스로부터 스스로를 보호하고, 말벌이나 쥐와 같은 적의 침입을 막는다. 이로써 산란과 성장, 꿀의 숙성과 보관 등에 알맞은 서식처를 유지한다. 특히 여왕벌이 산란할 때에는 일벌이 산란장소를 소독할 때 사용해 청결하게 한다. 이러한 프로폴리스는 기원전 약 300년 이집트에서 사용했다는 기록이 있을 정도로 오래 전부터 인류가 화농방지제로서 사용해왔다.
  • 최근에는 1965년 프랑스의 의사 레미 쇼방이 꿀벌의 몸에 박테리아가 없음을 연구하던 중 프로폴리스가 천연항생물질임을 알아냈다. 성분으로는 유기물과 미네랄(무기염류)이 가장 많으며 이와 함께 104종 정도의 성분이 들어 있다. 많은 성분 중에서 미네랄·비타민·아미노산·지방·유기산·플라보노이드 등은 세포대사에 중요한 역할을 하며, 테르펜류 등은 항암 작용을 한다.
  • 특히 100종류가 넘는 플라보노이드가 들어 있어 건강 증진에 큰 도움을 준다. 주요한 효능으로는 항염·항산화·면역증강 등이 있다. 항염 효과를 내는 것은 사람의 몸에 염증을 일으키는 프로스타그란딘을 만들어내는 효소를 절반까지 줄이기 때문이다.
  • 주요 성분인 플라보노이드가 활성산소를 없애기 때문에 항산화 효과가 있다. 항암 효과를 나타내는 케르세틴 등이 있어 암세포의 유전자가 복제되기 전에 차단하는 일을 한다.

화분에 대하여

  • 화분이 영양가가 높다는 것은 예로부터 알려져 왔으며 요즈음은 건강식품으로 많이 이용되고 있습니다. 화분은 단백질, 필수 아미노산, 비타민, 효소, 호르몬 물질 등이 고루 포함되어 있고, 비타민류가 많이 있어 천연 비티민제로 복용하시면 좋고 특히 DNA의 합성과 아미노산 대사에 필수적인 비타민인 엽산이 많이 있다.

  • (발췌--충북대학교 생활과학대학 식품영양학과 응용영양연구실)
  • ☞ 화분이란?
  • 화분이란 벌들이 꽃에서 화밀(花蜜)을 수집하 면서 함께 모아 들인것으로 벌들의 영양공급원이 됩니다. 꽃의 수술에서 수집, 꿀벌들의 뒷다리에 있는 화분주머니에 뭉쳐서 모아들인 화분(Pollen)은 영양많은 식품입니다. Stemen은 꽃의 수술에 묻어있는 꽃가루(花粉)란라틴어이고 스테미나(Stemine)는 스테멘의 복수형으로 정력, 끈기, 기력을 나타내는 화분의 뜻을 상징적으로 말해 주고 있습니다.
  • ☞ 화분은 천연 영양의 보고
성분 함량
단백질 23~25%
탄수화물 25~27%
미네랄 2.5~3.0%
아미노산 필수 아미노산 8가지 외 10가지 다량 함유
비타민류 10여가지 비타민류 다량 함유
기타 20~25%
  • ☞ 화분의 이용
  • 꿀벌들이 수집하여 들이는 화분을 벌집문앞에 채분기(화분채집장치)를 설치하여 수집합니다. 수집한 화분을 일정한 온도에서 (40'C이하)수분을 건조시킨 후 정선포장하여 상품화 하는 것으로 밀원(꽃)의 종류에 따라 화분의 고유한 색깔이 다르며꽃에 따라 맛의 차이가 있습니다. 벌에 의해 얻어지는 고추씨 모양의 화분덩이는 수십만개의 화분을 모아서 만든 화분단(花粉團)으로 한가지 꽃에서 모아들인 것보다는 여러가지 밀원의 화분이 혼합된것이 더욱 영양가가 높습니다.
  • ☞ 화분의 효능
  • 화분은 의약품이 아닙니다. 순수한 자연에 의해서 얻어지는 자연의 산물로 인체가 요구하는 영양소가 고르게 함유된 고단위 영양식품으로 산성체질을 알칼리성으로 개선 중성화시켜 주므로써 질병을예방하고 질병에 대한 자연 치유력을 높여주는 양봉산물(꿀벌의 선물)인 것입니다.
  • 화분은 체력증강, 저항력증강, 갱년기장애, 여성의 피부미용에 더욱 좋은 식품입니다. 화분은 미용제, 정력제, 장수식품으로 그 신비한 효능이 세계적으로 널리 알려진 영양식품입니다.
  • 현대 의학은 화분의 신비에 대해 오랫동안 연구할 결과 화분에는 인체의 성장 발육에 절대적으로 필요한 생명물질이 존재한 다는 것을 밝혀냄으로써 그 효능을 입증하기에 이르렀습니다.